不動産ブログ

中央林間「担々麺」事情。。。

こんにちは、Amenity House O’sです。

みんな大好きラーメンっ！ですが、ラーメンの味・種類・カテゴリーで私が好きな順番は、

1位：醤油（淡麗・中華そば系）

2位：担々麺

3位：塩＆味噌（同率）

4位：トンコツ＆鶏白湯＆背脂系（同率）

5位：家系

こんなカンジでしょうか。

まぁ他人様にとってはどうでもいいことで大変恐縮ですが、私にとって堂々2位の「担々麺」意外と大好きな方が少なかったりします。

ゴマが苦手とか、キライじゃないけど、とりたてて好きじゃない、とか。。。

身近な例で言うと、ウチの息子はしゃぶしゃぶのときゴマだれ使わずポン酢一本槍で「味噌ラーメンは好きだけど担々麺は好きじゃない」そうです。

中央林間駅周辺で担々麺出すお店ってほぼないんですけど、ワン＆オンリーと言っていいのは「上海城」さん。

清湯（ちんたん）系の澄んだスープにしっかりゴマペーストと辛み成分がエッジを効かせた、ある意味オーソドックスな一杯。担々麺特有の酸味もしっかり効いてます。

 

そんな担々麺不毛地帯に彗星のごとくあらわれたのは「奨（TASUKU）」さんの季節限定「胡麻らーめん」。当社CEOと行ってきました。

店頭POPでは「奨の最深スープに練り胡麻、ラー油を合わせました。胡麻の風味が香る淡い茶色いスープにピリ辛のラー油がマッチした一品です」とのことで……まぁいわゆる担々麺です。

 

実食しての感想は、スープをひとくちすすると先ず坦々のゴマ＆ラー油感がきてからセカンド･ウェーブで奨さんの魚介強めの出汁感がブワッときて……いわゆる二重奏的なカンジでなかなかに美味しかったです。

 

正しく担々麺なんだけど、Wスープがウリのラーメン屋さんらしい一杯でした。

麺はこってりスープに馴染んで美味しそうな太麺をチョイスしましたが、中華料理屋さん的アプローチだったら細麺もありですよね。

季節限定だから、近いうちまた行って検証してきますっ！

更新日時 ： 2019年10月10日 | この記事へのリンク ：